Apresentação do Livro " Doçaria Tradicional Vimaranense" | 17 de janeiro

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2012-01-09_10_38_18_1_510_300
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Câmara Municipal de Guimarães
 
Largo Cónego José Maria Gomes
 
4800 - 419 Guimarães
 
 
10:30H
 
 
A culinária é uma arte que foi evoluindo ao sabor dos tempos, adquirindo novos usos e novas qualidades, sendo nossa obrigação preservar o receituário de outros tempos, memória viva da nossa identidade e do nosso património.
O Município de Guimarães, reconhecendo o valor do receituário tradicional na área da doçaria, e a sua capacidade de ser um produto comercializável e rentável, ousou recuperar as memórias antigas e elaborar o registo para memória futura dos receituários e sua confecção.
 
Desse modo, contribuímos para que, em Guimarães, se mantenha viva a tradição, se promova a sua divulgação e sejam reintroduzidos na actividade económica local produtos endógenos únicos e diferenciadores da oferta turística do nosso município.
 
Integrado no Projecto de Conservação e Valorização da Doçaria Tradicional do Concelho de Guimarães, que o Município candidatou ao PRODER (Programa de Desenvolvimento Rural, Tipologia 3.2.1 – Conservação e Valorização do Património Rural), o livro da “Doçaria Tradicional Vimaranense” resulta de um aturado trabalho de inventariação e de investigação do receituário tradicional.
 
A primeira apresentação pública do livro terá lugar no dia 17 de Janeiro, às 10.30, no Salão Nobre da Câmara Municipal. 
 
 
 

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